Bokbier

Het is weer bokbierseizoen! Als de dagen korter worden, is er niets lekkerder dan een donker, moutig bokbier. Bij UNIK Slijterij & Wijnhuis in Leeuwarden vind je een selectie bokbieren uit Nederland, België en Duitsland: van een klassieke herfstbok tot een krachtige eisbock van 12%.

Wat is bokbier?

Bokbier is een stevig, moutig bier met een volle smaak. De stijl komt oorspronkelijk uit Duitsland, waar het bekendstaat als bock. In Nederland is vooral de herfstbok populair: donker van kleur, met tonen van karamel, geroosterd brood en soms een vleugje chocolade. Er zijn verschillende soorten:

  • Herfstbok – de klassieke donkere bok, rond 6 tot 7%. Zoetig en moutig.
  • Lentebok of meibock – lichter van kleur en frisser, met meer hop.
  • Dubbelbock – voller en sterker, vaak 8% of meer.
  • Weizenbock – een bok gebrouwen met tarwe, met tonen van banaan en kruidnagel.
  • Eisbock – een dubbelbock die wordt bevroren, waarna een deel van het ijs wordt verwijderd. Het resultaat is geconcentreerd, zwaar en warm.

Onze bokbieren

  • Muifelbrouwerij D’n Ossebock (7%) – een traditionele herfstbok: donker, moutig en rond.
  • Brouwerij De Snor – Snor Bock (6,2%) – een toegankelijke, klassieke bok.
  • 11Stijlenbier Bearenburch Dûbel Bock (9,6%) – een Friese dubbelbock, geïnspireerd op Beerenburg. Stevig en kruidig.
  • Brouwersnös Gait (8,2%) – een weizendoppelbock: vol en fruitig, met de typische tonen van tarwebier.
  • De Dochter van de Korenaar – La Bock Brunello Barrel Aged (7%) – een dubbelbock die heeft gerijpt op vaten van de Italiaanse Brunello-wijn. Een bijzondere combinatie van mout en wijnhout.
  • De Dochter van de Korenaar – Bock Moscadello (7%) – een lichtere bok uit dezelfde Belgische brouwerij.
  • Rügener Insel-Brauerei – Hiddenseer Winterbock (6,9%) – een Duitse winterbock van het eiland Rügen.
  • Schneider Aventinus Eisbock (12%) – een klassieker uit Beieren. Krachtig, met tonen van pruim, rozijn en marsepein. Om langzaam van te genieten.

Serveertip

Schenk bokbier niet te koud, rond 8 tot 10 graden. Een dubbelbock of eisbock mag nog iets warmer, rond 12 graden. Bokbier past goed bij stevige herfstgerechten zoals stoofvlees, wildgerechten, oude kaas of een stuk taart met noten.

Actuele voorraad

Bokbier is een seizoensbier en het aanbod wisselt. Wat er nu op voorraad is, zie je op ons biermenu op Untappd. Bekijk ook Fries bier, Belgisch speciaalbier of kom langs in onze slijterij in Leeuwarden.