Belgisch speciaalbier & trappist

Belgisch speciaalbier is wereldberoemd, en terecht. Bij UNIK Slijterij & Wijnhuis in Leeuwarden vind je een ruime keuze: van echte trappistenbieren tot klassieke tripels, dubbels en zware quadrupels. Ook Nederlandse brouwers die in Belgische stijl brouwen, zoals La Trappe, staan bij ons in het schap.

Trappistenbier

Trappistenbier wordt gebrouwen binnen de muren van een trappistenabdij, onder toezicht van de monniken. Er zijn maar een handvol erkende trappistenbrouwerijen in de wereld. Bij UNIK vind je onder meer:

  • Westvleteren 12 (10,2%), 8 (8%) en Blond (5,8%) – van de Sint-Sixtusabdij. De 12 geldt als een van de beste bieren ter wereld en is maar zeer beperkt verkrijgbaar.
  • Rochefort 10 (11,3%) en 8 (9,2%) – donker, rijk en complex, met tonen van pruim, chocolade en specerijen.
  • Westmalle Tripel (9,5%) en Dubbel (7%) – de Tripel wordt vaak gezien als dé klassieke tripel.
  • Chimay Grande Réserve, blauw (9%) – vol en donker, wordt mooier met de jaren.
  • Orval (6,2%) – een eigenzinnig, droog en hoppig bier met een karakteristieke fles.
  • La Trappe Tripel (8%), Isid’or (7,5%) en Blond (6,5%) – van de Nederlandse trappistenabdij Koningshoeven.

Tripel

Een tripel is goudblond, krachtig en verrassend fris, met fruitige en kruidige tonen van de Belgische gist. Naast Westmalle en La Trappe hebben we onder meer Tripel Karmeliet (8,4%), gebrouwen met drie granen, Straffe Hendrik Tripel (9%) uit Brugge en Gouden Carolus Tripel (9%).

Dubbel en quadrupel

Een dubbel is donker en moutig, met tonen van karamel en rozijn. Een quadrupel gaat nog een stap verder: zwaarder, voller en warmer. Perfect om langzaam van te genieten.

  • St. Bernardus Abt 12 (10%) – een van de bekendste quadrupels, rond en zacht.
  • Straffe Hendrik Quadrupel (11%) – krachtig en donker, uit Brugge.
  • Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (11%) – in een donkere en een blonde versie.
  • Gulden Draak 9000 Quadruple (10,5%) – zoet, vol en stevig.

Blond en sterk blond

Liever iets lichters? Probeer Duvel (8,5%), Delirium Tremens (8,5%), La Chouffe (8%) of het frisse Brugse Zot (6%).

Serveertip

Schenk Belgisch speciaalbier in een bol glas en niet ijskoud. Een tripel smaakt goed rond 6 tot 8 graden, een quadrupel komt beter tot zijn recht rond 10 tot 12 graden.

Actuele voorraad

Ons aanbod wisselt en sommige bieren, zoals Westvleteren, zijn beperkt leverbaar. Wat er nu op voorraad is, zie je op ons biermenu op Untappd. Bekijk ook Fries bier, onze andere speciaalbieren of kom langs in onze slijterij in Leeuwarden.